ケアハウス・デイサービスセンター 「そうび苑」・ヘルパーステーション向日葵の日々の状況をお知らせするブログです。
今月の「北海道ご当地グルメ巡り」は美唄市を巡りました！！美唄市の郷土料理としていまも家庭で親しまれている『美唄のとりめし』。昔は、鶏も米も貴重な食材であった為、遠方から訪れる客のおもてなし料理として振る舞い、またお祭りやお正月などのハレの日にもご馳走として食べられていたそうです。炊き込みご飯に似ていますが、美唄のとりめしは鶏肉・玉葱・揚げ・ごぼう・椎茸が入っています。今日は、その『とりめし』を再現してみました。来月はどこの市町村でしょうか？お楽しみに～♪♪
